12 RESEPI PANTANG SELEPAS BERSALIN (NORMAL/PEMBEDAHAN)

Untuk ibu-ibu yang bersalin,samada bersalin normal,caesar ataupun pembedahan.Resepi ni boleh diamalkan juga untuk kanak-kanak selepas berkhatan ataupun bersunat.

IKAN MASIN LADA HITAM

Bahan-bahannya:

#Ikan masin (digoreng tanpa minyak)

#Lada hitam

CARANYA...

-Tumis bahan tersebut dan jika suka boleh ditambah dengan perahan limau.

-Gaulkan sebati dan sedia di hidangkan.

IKAN TENGGIRI KERING

Bahan-bahannya:

#1 Keping Ikan Tenggiri Kering

#2 Biji Lada Besar

#1/2 Biji bawang besar (dihiris)

#Sedikit halia

CARANYA...

-Ikan digoreng bersama hirisan halia.

-Ditumbuk bersama lada besar dan bawang,tapi jangan sampai hancur.

SAMBAL TOK-TOK LADA HITAM

Bahan-bahannya:

#Bawang merah 

#Bawang putih

#Ikan bilis

#Lada hitam

CARANYA...

-Goreng semua bahan tersebut hingga layu dan tumbuk serta campurkan sedikit dengan garam.

-Hidangkan dengan nasi panas.

IKAN MASIN GORENG ASAM JAWA

Bahan-bahannya:

#Isi ikan masin (Kurau @ Talang)

#1 labu bawang besar

#5-6 tangkai cili kering

#3 ulas bawang putih

#1/2 inci halia

#Air asam jawa dan gula

CARANYA..

-Tumis semua bahan yang dihiris.

-Bila agak garing,masukkan air asam jawa,garam dan gula.

-Akhir sekali masukkan ikan masin yang telah digoreng terlebih dahulu.

IKAN BILIS GORENG AROMA

Bahan-bahannya:

#100g ikan bilis putih

#3 batang serai(dititik @ dihiris)

#1 biji bawang besar dimayang

#2cm halia dimayang

#6 helai daun limau purut dihiris @ dikoyak kasar

#6 biji cili padi diketuk

#Minyak untuk menumis

CARANYA...

-Goreng ikan bilis hingga ranggup

-Kemudian masukkan semua bahan diatas

-Sedia untuk dihidangkan

IKAN BILIS DENGAN CILI MESIN

Bahan-bahannya:

#1biji bawang besar dimayang

#Ikan bilis

#Jeruk lobak

#1 Biji telur

#1 Sudu cili mesin

CARANYA...

-Goreng ikan bilis hingga garing,angkat dan ketepikan.

-Tumiskan cili mesin hingga masak,kemudian masukkan jeruk lobak dan ikan bilis.

-Akhir sekali masukkan telur dan kacau hingga sebati.

PEGAGA MASAK LADA HITAM

Bahan-bahannya:

#Sedikit santan pekat

#Lada hitam(lebihkan)

#Ikan bilis putih

#Kunyit hidup

#Halia dan garam

CARANYA...

-Lada hitam,halia dan kunyit hidup ditumbuk.

-Masukkan santan direneh bersama bahan yang ditumbuk....biar hingga pekat.

-Masukkan pegaga,ikan bilis dan bahan perasa.

HATI LEMBU MASAK LIMAU PURUT

Bahan-bahannya:

#1/2kg hati lembu direbus dan dipotong kecil

#5 helai daun limau purut dan dipotong/atau dikoyakkan

#6 tangkai cili kering(dlm pantang boleh digantikan dengan lada hitam)

#3 labu bawang besar

#4 ulas bawang putih

#2cm halia(dihiris)

#1/2 camca ketumbar

#1/2 camca jintan manis

#1/2 camca jintan putih

#Garam dan gula serta serbuk perasa.

#Minyak

CARANYA...

-Cili/Lada hitam,bawang besar,bawang putih,halia,jintan dan ketumbar dimesin halus.

-Tumis hingga naik bau/garing,kemudian masukkan hati dan daun limau purut

-Masukkan serbuk perasa dan angkat.

HATI GORENG BERLADA

Bahan-bahannya:

#600g hati lembu,direbus dan dipotong.

#4 sudu lada putih

#2 sudu serbuk rempah

#2 sudu besar minyak

#1 sudu besar asam jawa

#1/2 sudu serbuk jintan putih

#1 sudu serbuk kunyit

#2 labu bawang beasr 

#Garam/Serbuk perasa

#1 batang daun bawang untuk hiasan

CARANYA...

-Gaulkan hati lembu yang telah dipotong bersama serbuk rempah.

-Tumiskan dan masukkan air asam jawa.

-Akhir sekali taburkan hirisan daun bawang.

AYAM/DAGING BAKAR CICAH AIR ASAM LADA HITAM

Bahan-bahannya:

#4cm halia muda

#3cm kunyit hidup

#Garam secukupnya (kesemua bahan dikisar dan diperap)

CARANYA...

-Bakar ayam/Daging dengan bahan perapan.

-Hiriskan semua bahan,dihidang dengan pencicah iaitu 2 sudu lada hitam,hirisan bawang besar,dan perahan asam jawa.

DAGING GORENG HALIA

Bahan-bahannya:

#Daging batang pinang dihiris nipis

#Halia dimayang halus 

#Bawang putih diketuk

#Bawang besar dipotong bulat

#1 Biji lada benggala /ketukkan cili padi jika nak pedas.

#Sos tiram

#Sedikit kunyit hidup/serbuk kunyit,garam,serbuk perasa.

CARANYA...

-Panaskan minyak,masukkan daging yang diperap dengan kunyit dan garam.

-Tumiskan bawang putih dan halia,masukkan sos tiram dan bahan perasa.

-Akhir sekali masukkan lada benggala ataupun cili padi dan hirisan bawang besar.

DAGING GORENG LADA HITAM (MARINATED)

Bahan-bahannya:

#Daging dihiris halus

#Lada hitam secukup rasa

#Halia

#Bawang besar

#Bawang putih

#Sos cili/Cili mesin

#Sos tomato

#Sos tiram

#Kicap pekat

#Garam/Serbuk perasa

CARANYA...

-Perapkan daging bersama halia,bawang putih,bawang besar dan sos.

-Panaskan minyak ,masukkan daging bersama bahan perap,tambahkan air untuk melembutkan daging.

-Tambahkan garam,serbuk perasa dan bawang besar...Dan sedia dihidangkan.

Amboiii....Terliur jer tengok resepi untuk orang-orang dalam pantang ni...SEDAP!!!

Rasanya sesuai jugak untuk semua wanita kot mencuba resepi...sedap sangat.

SELAMAT MENCUBA..